斗牛獒犬是一種勻稱的動物，顯示出極大的力量、耐性和機敏。非常強大而且活躍。斗牛獒犬是具有60%馬士提夫犬血統和40%英國斗牛犬血統。這個品種是在英格蘭培養出來的，是獵場看護人培養了對付偷獵者的。

　　斗牛獒犬具備斗牛犬的勇氣與兇猛，獒犬的力量及速度，敏銳的嗅覺，能有效率的追蹤偷獵者并有足夠的體力和力量撲倒或制服偷獵者。此犬接到主人的命令后立即出擊，將對手控制住而不將其傷害。美國斗牛獒犬更具獒犬特征。頭部頭蓋大且方，眉頭分明，鼻口部短而寬。耳小，呈V字型，耳根高且兩耳距離大，下折，顏色比身體暗。眼大小適中，顏色有暗色或淡茶色，兩眼之間皺紋深。眼眶為暗色，鼻口部宛如戴上黑色口罩。體格堅挺，胸部厚且寬，背部則短且平。前肢直且力強，兩腳間隔大，后肢肌肉發達。足堅硬，腳尖圓如貓足，肉趾硬，爪為暗色。

　　斗牛獒犬有各種不同顏色的品種，如紅色或芥茉色。只有在胸部有白色的受認可。該犬具有強烈的攻擊性，活力充沛、快活，也具有沉穩、忠實、富有感情的性格。使用在軍警界，是受人喜歡的家庭。